江苏淮安的胡女士问：当知道每天喝牛奶，能够强健骨质后，5年来我每天喝牛奶已经成为生活必需。谁知二周前外出，走路踩到一块小石头，右脚一偏，不多时即肿痛难忍。去医院就诊，经过检查，医师告诉我右脚踝骨裂，还建议我测个骨密度。我的骨质难道如此脆弱？我离花甲年还差一岁呢。

    营养学专家答：美国哈佛大学公共卫生学院流行病学专家指出，蛋白质摄取过多，对骨质不利。其实不在于人们喝了多少牛奶 ......